タイの山岳民族について調べているのですが、NGOからなにか援助はされているのですか？

こちらの団体などはどうでしょう。
シャンティ国際ボランティア会
「クラフトエイド」

http://www.jca.apc.org/sva/craft/extra/zoku.html

このFAQが掲載されているサイト名: ＮＧＯネットワークジャパン　NGO network Japan : http://www.ngo.ne.jp/modules/smartfaq/faq.php?faqid=82